【論壇講者介紹】美虹廚房掌鍋人－朱美虹
🥒靠著食物找到繼續往前的力量🥒
「我三歲就離開深溝，搬進了羅東，變成了街上的小孩，小學五年級又再搬到了台北城，變成了不折不扣城裡小孩，沒想到再回到出生地深溝時，已經是兩個孩子的媽媽，故鄉ㄧ別也快三十年。
回到深溝這個陌生的故鄉，ㄧ切都感到非常地新奇，春、夏、秋、冬四季的變化都靠著農作物的更迭來辨識。春天的小黃瓜，夏天的越瓜，秋天的洛神，冬天的蘿蔔。
盛產的農作物加工，更是精彩。我踏遍姑姑、嬸嬸、伯母長輩們的廚房與稻埕邊，玩的不亦樂乎，常常忘記接小孩下課，也忘了回家煮飯。但是，憑著這股廢寢忘食的精神，得到許多老人家的傳統稱許，並習得了更多鄉間民家的傳統食物作法，也被笑稱是深溝最年輕的耆老。因為，我做的都是七、八十歲長輩在做的傳統食物，被稱為耆老也不奇怪。
初做時並沒有想很多，只憑著直覺喜好往前衝。在每年重覆做的過程中，小孩跟在身邊也半做半玩，突然有了每年都想做的動力，希望孩子成長的過程裡有食物的記憶。食物是與土地最直接的連結，不用想太多，它便深入你的心裡，生根。孩子長大後，成為他們想忘也忘不了的根。
我真希望每個人在對人生徬徨迷惘的時刻都能夠靠著食物，尋找自己的根源，重新再找回繼續往前的力量。」
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#文化復新
文化的創新，標誌著一個新社會的誔生。這個時代的文化建構，似乎正來自隱身社會不同角落的有志之士，個人獨特喜好與意志的展現。如何讓這些看似沒有關聯、卻都在回應時代呼喚的文化努力，能夠彼此激盪、共鳴，或許是我們在展望新文化生活時的可行之路。
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